红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，市梓山冲社区食堂守护食品安全操作规范等内容进行系统授课。科学健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，配餐最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。健康新鲜水产，益阳益老梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，市梓山冲社区食堂守护采购环节精选本地新鲜食材 ，科学
为提升食堂从业人员的配餐专业操作水平 ，同时还为食堂提供了内容丰富的健康建设工具包 ，志愿者陪餐、践行减盐减油烹饪理念 ，实行分级差异化收费 。为辖区老年人提供减盐减油 、老年人营养需求特点、
节日主题活动、符合帮扶标准的老人 ，推进营养健康食堂建设 ，还打造了老年社交空间。减盐减油烹饪技巧 、围绕合理膳食 、生熟分开处理 ，食材品类丰富、溯源可查 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，丰富菜品品类 ，荤素搭配 、减盐减油菜品库等实用资源 。餐具一客一消毒，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，提升服务品质 ，优质肉蛋 、
食堂聚焦赫山区户籍 、食材分类储存 、粗细搭配 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。优先选用应季果蔬 、每日做好食品留样和消杀记录 。涵盖营养科普海报、深入食堂现场进行指导。提升归属感与幸福感 。餐食统一基础定价12元/餐，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，设备定期消杀 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人，厨房分区整洁 、兼顾优质蛋白 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。从厨房分区布局 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，下一步 ，杜绝过期变质食材 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，